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美食の隠れ家 プロヴァンス
志摩の海と山天然の湯浴み満天の星たち。だから、またこの場所に戻ってこよう
伊勢志摩の至福

今月の伊勢志摩の至福

SEASONAL FOODS
料理写真

「志摩の伊勢海老」

10月になると志摩のあちこちの漁場で伊勢海老漁が解禁されます。漁港に赤い網が干されているのを見ると、秋だなと感じるのも志摩ならではの光景です。焼いた殻からあふれ出すいい匂いをまとったプリっぷりの身に是非かぶりついてみてください。 凛とした佇まいは、伊勢志摩の海の王に相応しい。生で食べた時、ほんのり火を通した時、十分に熱を入れた時、それぞれに特徴的な香りと食感が楽しめて。個人的には“しゃぶしゃぶ”が最高です。脱皮したての物を殻ごと丸ごと唐揚げにするという幻の楽しみ方もあります。
ほしぞら

今月のほしぞら

STARRY SKY
星の写真

10月~12月の天体観測のご案内

10月からは心地よい気温となり2階屋上テラスでは、月明かりのない夜は、秋の天の川を12月からはオリオン座に向かう冬の天の川の入り口の季節となり、その中に点在する多くの星雲星団を設置の天体望遠鏡で観測や肉眼では流れ星を楽しめます。 この時期、望遠鏡での観測でのお勧め天体として・・・惑星では・土星‣木星・星雲星団では、アンドロメダ大星雲・プレアデス星団・ペルセウス座二重星団がお勧め天体となります。
期間限定贅沢別注
期間限定贅沢別注
LIMITED EDITION
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11月限定あらかると「伊勢海老の握り寿司」

期間限定
プロヴァンスの寿司はシャリまで美味い。 好評につき今月も延長販売‼ 高級寿司店でしかお目にかかれない逸品をこの機会に。
伊勢海老は全て天然ものの高級食材 エビの王様の味わいは濃厚で甘く とろりとトロける舌ざわり。 噛めばプリプリした弾力の中に旨みがいつまでも溢れてきます。 旬を迎えている伊勢海老を是非ご堪能ください。 ※当日の仕入状況により 販売できないお日にちもございます。 予めご了承くださいませ。
今月のおすすめお土産
今月のおすすめお土産
SOUVENIR
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柔らかあさりのふっくら煮

期間限定
「柔らかあさりのふっくら煮」は、厳選したあさりを使用し、特製だしで丁寧に煮込んだこだわりの一品です。肉厚でふっくらとしたあさりが口いっぱいに広がり、旨みが凝縮された深い味わいが楽しめます。ご飯のお供にはもちろん、酒の肴としても相性抜群です。冷やしてそのままお召し上がりいただくも良し、温めてさらに味わいを深めるのもおすすめ。手軽に本格的な海の恵みを味わえる贅沢な一品です。