SEASONAL FOODS
「志摩の伊勢海老」
10月になると志摩のあちこちの漁場で伊勢海老漁が解禁されます。漁港に赤い網が干されているのを見ると、秋だなと感じるのも志摩ならではの光景です。焼いた殻からあふれ出すいい匂いをまとったプリっぷりの身に是非かぶりついてみてください。
凛とした佇まいは、伊勢志摩の海の王に相応しい。生で食べた時、ほんのり火を通した時、十分に熱を入れた時、それぞれに特徴的な香りと食感が楽しめて。個人的には“しゃぶしゃぶ”が最高です。脱皮したての物を殻ごと丸ごと唐揚げにするという幻の楽しみ方もあります。
STARRY SKY
1月～3月の天体観測のご案内
1月から2階屋上テラスでは、月明かりのない夜は、冬の星座で有名なオリオン座や明るく美しいおおいぬ座のシリウスの輝く季節となり、その中に点在する多くの星雲星団や色とりどりの明るい恒星を設置の天体望遠鏡での観測や眼視観察では１０分に２個程度の流れ星を楽しめます。
