【期間限定】而今（木屋正酒造）飲み比べ×マリアージュ

天然ものの伊勢海老をまるまる1匹お造りとしていただく至福の逸品で「而今」を飲み比べる、まさに究極の贅沢。

熟成の違いが生み出す風味の変化や奥深さを、
三重が誇るの幻の地酒と魚介の魅力を心ゆくまでご堪能いただける贅沢なひとときをお届けします。

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【目次】
創業1818年、苦境を乗り越えた先に。
　文政元年。時は江戸時代まで遡る。
　而今（じこん）の誕生
　味わいと特徴
　入手困難な理由
而今（火入れ）飲み比べ×伊勢海老のお造り
　海と大地の恵みに感謝し、未来を想う。

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ついに晩秋を迎え、7日には「立冬」を迎える11月。
東洋医学では、最も体調を崩しやすい時季と言われ、冬に向けての養生が大切に。

クレイ×オレンジ精油の足湯で体内の毒素を排出し、
オイルトリートメントで全身を軽く温かく整えていく、この時季にぴったりなスペシャルメニューの誕生です♪

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【目次】
11月。スパ期間限定コース。
立冬・小雪（りっとう・しょうせつ）
コース内容とご利用料金
スパ付きプラン限定。
遠赤外線ドライヤーで肩こり&冷え改善
スパ付きプラン一覧

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年末年始のご予定はお決まりですか？
プロヴァンスでも2024-25年末年始のご予約開始しております！ （12月28日〜1月4日分）

＜ LINE会員様だけの特別なご優待＞

年末年始は早めがお得！
10月末日までの期間限定、LINE会員様限定で、
年末年始のお得な事前予約を受付中です。

LINEトーク・お電話からのご予約で、
以下の特典をご利用いただけます。

・12月28日〜1月4日までのプラン料金＜５％割引＞
・１部屋に1本「プロヴァンスオリジナル日本酒　」をお土産にご用意
（300ml　1,300円相当）

＜対象プラン＞
・贅沢美食～夕食グレードアッププラン
・三重ブランドプラン
・郷土饗宴 ～伊勢志摩ガストロノミー～

※初めてのご予約でも、事前会員登録をして頂くことで本特典をご利用いただけます。
詳しくはLINEトーク、お電話でお問い合わせください。


◾️ご利用方法

１）LINEトークでのご予約 以下の内容をLINEトークでお知らせください。

1.予約者のお名前
2.希望のプラン
3.希望日時
4.同行者人数（男女の内訳もお願い致します）
24時間以内に折り返しのご連絡をいたします。

２）お電話でのご予約
0599-46-0001（AM9:00〜PM8:00）

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受付期間は10月末日迄です。
どのプランにしようか迷われている方も、お気軽にトークでお問い合わせくださいね。

「ありがとうDays」ではこの期間の割引はございませんので、
会員様だけの特典をぜひご活用くださいませ。

年末年始をゆったり、美味しくお過ごしくださいませ。 お越しを心よりお待ちしております！

日帰り入浴のお休みお知らせ

当ホテルの日帰り入浴は、土曜日、大型連休、お盆、年末年始、その他祝日のご利用をお休みさせていただく場合がございます。
詳しい日程やご利用可能日については、お手数ですがホテルまで直接お問い合わせいただきますようお願い申し上げます。皆様のご理解とご協力を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

豊かな香り。
そして、上品な旨味と食感が食欲をそそり、秋の訪れを感じる松茸。

そんな松茸に華を添える今月の1本は、シャンパン随一の自然派、ドラピエ。

グラスから立ち昇る無数のきめ細やかな泡が見事に調和し、心地よい余韻が続く、秋の優雅な夜をぜひあなたに。


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【目次】
松茸×シャンパン
　華やかに彩り、上品に舞う
松茸が高価な理由と栄養素
　生育環境と生態
　食欲増進と豊富な食物繊維

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スパ「ソワン・ナチュール」では、
2024年4月より、二十四節気に沿った期間限定コースをご用意いたしております。

そして9月は、
いよいよ体感的にも秋の訪れを感じながらも
乾燥した空気が段々と濃くなり、お肌や髪のかさつき、胃腸の不調や呼吸器系のトラブルが現れがちに。

そこで今月は、
呼吸器系をいたわり、内臓をケアする限定コースをご用意いたしました。


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【目次】
9月。スパ期間限定限定コース。
　白露・秋分（はくろ・しゅうぶん）
　コース内容とご利用料金
秋のおすすめ養生
　大丈夫。それは秋のせい。
　お月様と菊花


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日帰り入浴ご利用のお客様へ 休業のお知らせ

下記の期間の日帰り入浴のご利用につきまして次の通りお休みとさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。

日帰入浴 お休み期間
8月10日（土）～8月17日（土）

今年も夏に旬を迎える、岩牡蠣の季節がやって参りました。
焼いた岩牡蠣の殻に染み出た溢れんばかりの牡蠣エキスを啜るのもひとしお。

そんな岩牡蠣には、
なんと、カランと響く氷の音色が美しいハイボールとのマリアージュなんていかがでしょう。


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【目次】
夏が旬。大きくてプリプリな焼き岩牡蠣。
　真牡蠣との違いと味わい。
実は、牡蠣とよく合うウイスキー。
　牡蠣にウイスキーをかけて食する聖地。

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今月は、なんと高級二枚貝「タイラギ（玉珧）」が入荷いたしました。

「ホタテガイより美味い！」とファンを集めるほどにその風味と食感が貝好きにはたまらない、納得のお味。

そんなタイラギとのお勧めマリアージュは、
お米の特性をしっかりと醸し出しながらも優しく、フルーティーな日本酒「半蔵 神の穂」

タイラギの濃厚な旨味と豊かな風味が絶妙にマッチし、タイラギの新鮮さを一層引き立て、他のお食事を邪魔しないクリアな味わいをお楽しみいただけます。

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【目次】
タイラギが高級二枚貝と言われる由縁
　2012年、準絶滅危惧種に指定。
タイラギの正式名称
ホタテガイより美味と言われる所以
　2つの理由とタイラギのお味
豊かな風味に透明感のある後味「半蔵 神の穂」
　創作料理にも◎、オールラウンダーな日本酒。

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鮑漁解禁。

養殖ではない、
志摩の海ですくすく育った貴重な天然ものの活き鮑。

今宵は、プロヴァンス流のしっかりとしたとろみのあるソースで仕上げた鮑料理に、
とろりとしたクリーミーな味わいのパナメラ・シャルドネとのマリアージュは

相性の良さに思わず、ダイニング松本も舌を巻いた。

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【目次】
命をかけて、海に生きる。
　海女さんの1日。
　海女漁と海底の変化
志摩産鮑がおいしい理由。
　恵まれた水と地形。
ナパ・ヴァレー出身、パナメラ・シャルドネ
　カリフォルニアのシャルドネ×鮑料理

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ひとたび食せば、忘れられない。
他の和牛ブランドとは一線を画する「美熊野牛」には
希少なヴィンテージワインのワイマラマがよく合う。

幻の牛×幻のワイン。
究極の格を合わせ持つ、美食の隠れ家ならではのマリアージュを
ぜひ、この機会にご賞味あれ。


詳しくはこちらから。


【目次】
4月限定アラカルト。美熊野牛炙り寿司の食べ比べ。
　美熊野牛 -みくまのうし-
　日本で唯一の美熊野牛が過ごす場所。岡田牧場。
　唯一無二の肉質と味わい
　美熊野牛の健康的な育て方
　食育として
　美熊野牛の哲学

希少なヴィンテージワイン「ワイマラマ」
　WAIMARAMA -ワイマラマ-
　こだわりのテロワール
　MINAGIWA -ミナギワ-

詳しくはこちらから。

【ReFaルーム】でこころ弾む、こころ安らぐ時間を

この度、プロヴァンスのデラックスダブルルーム、貸切風呂にて
話題のビューティアイテム「ReFa」シリーズを導入いたしました。
【Refaのオフィシャルサイトはこちら】


～ご提供内容～

【ReFaダブルルーム（２室限定）】
６アイテムを揃えて、ReFaを存分にご体験いただけます。
＜ファインバブルシャワーヘッド、ビューテックドライヤースマート、
カールアイロン、ストレートアイロン、
ビューテックシャンプー、ビィーテックトリートメント＞

【貸切風呂】
ご入浴の楽しみを盛り上げる２つのシャワーヘッドをご用意。
＜ファインバブルピュア、ファインバブルダイア＞



ReFaが大切にしているのは
美しさへの「こころが弾む時間」。
美しくなるためのその時間を楽しんでいただくために
機能性だけでなく、質感やフォルムデザインもトータルに考え抜かれています。

プロヴァンスで旬の料理に舌鼓を打ち、
穏やかな時間の中でリラックスを楽しみ、
心満たされリフレッシュしていただくために
シャワーを浴びる、髪を乾かす時間ひとつも
全て楽しんでいただけたら・・

そんなちょっと贅沢なプロヴァンスの願いを
今回登場した「ReFaアイテム」が手伝ってくれることでしょう。

6月末までの期間限定
新しい「ReFaルーム」をお得にご体験いただけるプランもご用意いたしました。
その美しい使い心地をお楽しみくださいませ。
プラン詳細はこちら


～アイテム紹介～

ファインバブルシャワーヘッド（ピュア・ダイア）

肌を美しくする２つの泡
ウルトラファインバブルとマイクロバブルの
特異的な洗浄メカニズム。
潤いのあるしっとりした肌に導きます。
直径最大150mmの圧巻のヘッドサイズで
全身が包まれるような浴び心地。


ビューテックドライヤースマート

すばやく乾いて、美しくまとまる
理想のヘアドライを叶えるドライヤー。
熱ダメージから髪を守り、
ハイドロイオンを髪の隅々まで届けます。


カールアイロン

水・熱・圧のコントロールで
サロン帰りのようなしっとり柔らかな立体カールが叶う


ストレートアイロン

水・熱・圧のコントロールで
しっとり端正なレア髪ストレートへ

春の晴れやかなディナーには、華やかな泡のシャンパーニュが似合う。

旬のハマグリ×シャンパン蒸しのちょっとリッチなアラカルト。

素材の持ち味を活かし、飲み口がスムーズで重すぎない、上品なピノ・ノワールの赤とのマリアージュは、素材のおいしさをシンプルに引き立てます。

【目次】
蛤のシャンパン蒸し
カリフォルニアのロマネコンティ。カレラ。


詳しくはこちらから。
3月限定。「美食の隠れ家プロヴァンス流」マリアージュ。

柔らかな春の香りを楽しみに、伊勢志摩へいらっしゃいませんか？
「春旅応援！」と銘打ち、
プロヴァンスにお得に宿泊できるスペシャルイベントを開催いたします。

今回の「お得な７日間」は通常よりも割引率アップ！
なんと「10％割引」でご宿泊いただけます。

皆様の春旅をプロヴァンスが応援！
皆様のお越しを心よりお待ち申しております。


【イベント詳細】
→「お得な７日間」とは？
受付期間内に期間限定クーポンを使うことで、
該当プランの宿泊料金が割引価格でご予約いただけます。

【公式サイトからご予約の以下４つのプランが対象です】
・美食プラン
・きらめきプラン
・三重ブランドプラン
・【仲】という名のプラン

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◾️イベント特典
対象４プランの宿泊料金＜１０％割引＞

◾️予約対象期間
2024年5月末日までのご宿泊
※GW期間4/27〜5/4は利用不可

◾️クーポンを使用して予約できる期間
3月10日(日)〜16日(土）

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【どうやってクーポンを使うの？ 】

まずは予約ページへ！
https://reserve.489ban.net/client/h-provence/0/plan/#content


対象プランからお部屋タイプ、希望のお日にちを選び、人数やオプションなどの入力を進めます。
↓
「お支払い方法の確認」と共に「クーポン利用」の確認がございますので、
下記のクーポンコードを入力ください。
自動的に割引が適用されます。

※3〜4月と5月ではクーポンコードが異なります。
対象日程のクーポンをご利用ください。

▼▽クーポンコード▽▼

３〜４月の予約分
【　7DAYS2404　】

5月の予約分
【　7DAYS2405　】

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ご不明な点がございましたら、トークやLINE電話で
お気軽にお問い合わせくださいませ。

脂ののった鰤しゃぶにフレッシュでシャープな酸味の辛口白ワインがよく合う。

料理長自慢の優しい和風だしに、優しく豊かな味わいのサンセール シュール・ル・フォールのマリアージュを是非この機会に。


【目次】
2月のアラカルト。鰤しゃぶ。
サンセール シュール・ル・フォール


詳しくはこちらから。
2月限定。「美食の隠れ家プロヴァンス流」マリアージュ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

志摩の鮮魚を使った握り寿司には、「三重の辛口地酒」が1番合う。

新鮮な魚介に合うのはもちろん、美味いシャリと美味い酒米。
飯米×酒米のマリアージュをぜひ1度ご賞味あれ。


【目次】
料理長の「おまかせ握り寿司」
抜群のキレ。窟雫（いわやのしずく）
三重県明和町、プロヴァンス契約農家さんのお米

期間限定。今月のおすすめマリアージュ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

「美食×美酒の深いマリアージュで心安らぐ旅を。」

今宵は、プロヴァンス流創作海鮮料理とマリアージュの旅へとご招待いたします。

みんな大好き料理長のユーモアとオリジナリティあふれる発想で仕上げたお料理に華を添える、そんな麗しの旅へと誘います。


【目次】
創作海鮮料理 賢style
美酒×マリアージュ
プロヴァンスブレックファースト

美食の隠れ家プロヴァンスへようこそ。｜《公式》美食の隠れ家プロヴァンス (note.com)

2024年「美食の隠れ家プロヴァンス」はさらなる飛躍を目指して、
この度、皆様にもっと当館の魅力をお伝えしたい。

美食×美酒で織りなす深いマリアージュで身もココロも満たされ、より深い寛ぎと心地よい眠りをサポートする、うっとりするような至福の時を。

ありのままの星空に包まれて、天然温泉で夜は静けさに身を委ね、朝は小鳥のさえずりに耳を澄ませる。

そんな心安らぐ素敵な旅路を、ぜひ美食の隠れ家プロヴァンスで。

そんな思いで公式ブログ（note）、はじめました。


【noteへのアクセスはこちらから】